≪ 春キャベツのホンノリ炒め | メイン | ラブリさんのワンボウルに栄養のつまった朝食 ≫

2015年02月15日

■ 超簡単!白菜グラタン
テレビ

★今が旬の白菜の旨みたっぷりのグラタンです★
毎週月曜日O.A.中のPON!で白菜のグラタンをご紹介しました。
白菜は水分が多いからグラタンに不向きと思われがちですが、今回はその水分が逆に役立ちました。鍋で余ったときにもおススメです!
★白菜を炒めると旨みや甘味が凝縮されてとても美味しくなります★
《材料2人分》白菜1/2株、カニ風味かまぼこ5本、バター大2、小麦粉大2、牛乳1カップ、塩小2/3、胡椒適宜、とけるチーズ40g、黒胡椒お好み
《作り方》①白菜は1.5cm幅の短冊切り、軽く焼き色がつくまでバターで炒め、小麦粉を加えて軽く炒めておく。②牛乳を加え、とろみがついてきたら、カニ風味かまぼこを加え、塩胡椒で味を調える。③グラタン皿に移し、とろけるチーズを乗せてオーブントースターでチーズがとけるまで焼く。

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投稿者 管理人 : 2015年02月15日 11:05

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