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2015年03月12日

■ 大根煮
わが家の食事

★いただいた大根が冷蔵庫で出番はまだかしらと…。★
いただいた大根が冷蔵庫で出番はまだかしらと、言っていました。で、今日はその大根のみで、火を通してみました。
昆布と共に大振りに切った大根(今日は皮を剥きました)を、1%の塩で、鍋で半分位の丈まで浸かるように水を入れ、蓋をしてジックリコトコト煮込みました。いただくのは明日と、そのまま置いて寝ましたが、翌朝味見をしてみますと、これが実においしく味が浸みてくれていました。夜が待ち遠しいです!本当に甘くておいしいですよ~。
★翌朝味見をしてみますと、実においしく味が浸みてくれています。★
●《材料》大根、昆布 《調味料》塩
●《作り方》昆布と共に大振りに切った大根を、1%の塩で、鍋で半分位の丈まで浸かるように水を入れ、蓋をしてジックリコトコト煮込む。

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投稿者 管理人 : 2015年03月12日 07:58

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