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2015年04月10日

■ キノコと野菜の豆腐煮
わが家の食事

★例によって遅い時間でしたが、少しボリュームのある1品を作りました。★
例によって遅い時間でしたが、少しボリュームのある1品を作りました。でも、でも、時間はたったの5分位です。
まず長ネギ1/2本を斜め薄切にし、椎茸2枚は薄切り、エリンギ2本とベーコン1枚は細切りにして、フライパンにネギ、ベーコン、キノコ達を入れ、蓋をし蒸し炒めにしました。しんなりしたら豆腐1丁を入れ、水1/2カップと液体塩こうじ大2を入れ、2~3分煮込んで、水溶き片栗粉でまとめたものです。
とても簡単ですよね。でも夫は、この手のものが大好きで、美味しそうにビールと一緒にいただいていました。キノコとネギとベーコンの旨味はやはり偉大ですね!!
★キノコとネギとベーコンの旨味はやはり偉大ですね!!★
●《材料》長ネギ1/2本、椎茸2枚、エリンギ2本、ベーコン1枚、絹ごし豆腐1丁 《調味料》液体塩こうじ大2、水溶き片栗粉
●《作り方》①長ネギは斜め薄切り、椎茸は薄切り、エリンギとベーコンは細切りにする。②フライパンにネギ、ベーコン、キノコを入れ、蓋をし蒸し炒めする。③しんなりしたら豆腐1丁を入れ、水1/2カップと液体塩こうじ大2を加え、2~3分煮込んで、水溶き片栗粉でまとめる。

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投稿者 kanrinin : 2015年04月10日 14:24

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