≪ 新ワカメのサラダ | メイン | 阿波尾鶏と鳴門金時の蒸し焼き ≫

2015年04月12日

■ うるいと新ワカメの味噌和え
わが家の食事

★何も要らないくらい甘味があり、少しの味噌のみでおいしくなりました。★
夫が「うるい?」と質問をしていましたら、スタッフが気を回してうるいをプレゼントしてくれました。もうお恥ずかしい限りです!何度も食卓には上っているはずなのに…。で、新ワカメと共に味噌和えにしました。本当に味噌のみでしたが、夫はとてもおいしいと言ってくれました。
新ワカメは水でしっかり15分位戻し、水気をしっかり切り、ざく切りにしました。うるいは熱湯に塩を少しれ茹で、さっと水に取り、ざく切りにしました。
味噌以外に加えようかと思ったのですが、何も要らないくらい甘味があり、少しの味噌のみでおいしくなりました。これでもう夫もうるいを忘れないでしょう、良かったです。ちなみにうるいは山形県産で、新ワカメは三陸産。どちらも早春の食材ですね。
★。うるいは山形県産、新ワカメは三陸産、どちらも早春の食材です。★
●《材料》新ワカメ、うるい 《調味料》味噌
●《作り方》新ワカメは水でしっかり15分位戻し、水気をしっかり切りざく切りにする。うるいは熱湯に塩を少しれ茹で、さっと水に取りざく切りにする。味噌で和える。

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投稿者 管理人 : 2015年04月12日 13:51

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