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2015年05月25日

■ アサツキとエリンギ蒸し炒め
お庭の話 , わが家の食事

★カットドライトマトとベーコンで炒め物をしました。★
庭に出来たアサツキを、夫が新聞紙に包んで冷蔵庫に入れて置いてくれていました。少し日も経っていましたので、どうかな?と思いつつ開けてみましたら、元気でした、良かったです。
アサツキは、きれいに洗い、ひとまとめにしてざく切りにし、細切りのエリンギと共に、カットドライトマトとベーコンで炒め物をしました。まずベーコン2枚をを細切りにし、エリンギ、カットドライトマトをフライパンに入れ蓋をし、蒸し炒めをします。火が通ったら、アサツキを入れ、ザッと炒めながら塩・胡椒で味を調えただけです。
二人でいただきながら、美味しいね、美味しいねから、少し辛いね、でも辛くて美味しいねに、変わりましたが、私も夫も結構この辛さは好きです。ビールも進んで、ごちそう様でした。
★辛くて美味しく、この辛さは結構好きです。★
●《材料》アサツキ、エリンギ、カットドライトマト、ベーコン 《調味料》塩、胡椒
●《作り方》①エリンギとベーコンを細切りにし、カットドライトマトと共にフライパンに入れ蓋をし、蒸し炒めする。②火が通ったら、ざく切りのアサツキを入れ、ザッと炒めながら塩・胡椒で味を調える。

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投稿者 管理人 : 2015年05月25日 06:13

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