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2015年06月09日

■ チキンの梅肉炒め
テレビ

★疲労回復にオススメな梅干しの絶品レシピです★
毎週月曜日OA中の『PON!』(日テレ・10時半過ぎ)で、疲労回復におススメな梅干しを使った鶏肉の炒め物をご紹介しました。梅干しには、疲労回復効果だけでなく、便秘、むくみ改善にも有効な栄養素が入っているのでぜひお試しください。
★梅干しの旨みで塩胡椒だけでも十分美味しくなります★
●《材料2人分》鶏もも肉200g、梅干し2粒、玉ネギ1個、パプリカ100g 《調味料》塩小1/3強、胡椒適宜
●《作り方》①鶏肉は横方向に1cm幅に切り、種を取った梅肉を数分揉み込む。②フライパンに鶏肉、細切りしたパプリカ、玉ねぎを入れて炒め、途中塩胡椒をし、全体に火が通れば完成です。

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<「エッセー」を書かせていただきました。>
料理は、思いやりと感謝の気持ち。みなさん、ご一緒に頑張りましょうね。
●『料理で家庭がまるくなる』 (新潮社)



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投稿者 kanrinin : 2015年06月09日 07:30

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