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2015年06月12日

■ おいしい減塩酢豚
テレビ

★減塩しても美味しい!酢豚のご紹介です★
毎週月曜日OAの『PON!』(日テレ、朝10時半過ぎ)にて、塩分50%オフなのにとっても美味しく、満足感のある酢豚をご紹介しました。減塩は、高血圧予防にもなります。美味しくないとイヤ!と言う方に、塩分を減らしながらも美味しさを減らさないコツをご紹介しましたよ。是非おお試しあれ。
★ケチャップのうま味も加えることで、美味しく減塩できます★
●《材料2人分》豚肉(とんかつ用)1枚、片栗粉大1、玉ネギ1/2個、エリンギ1パック、ピーマン1個、胡椒少々 《合わせ調味料》ケチャップ大4、酢大2、砂糖大2、水大2
●《作り方》①豚肉は一口大に切り、エリンギ、ピーマン、玉ネギはざく切りにしておく。②豚肉に胡椒少々をし、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油をしき、豚肉を両面焼いて取り出し、エリンギ、玉ネギ、ピーマンを入れて炒める。③野菜に火が通ったら、取り出した豚肉と合わせ調味料を加えてさらに炒め、とろみがついたら完成。

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<「エッセー」を書かせていただきました。>
料理は、思いやりと感謝の気持ち。みなさん、ご一緒に頑張りましょうね。
●『料理で家庭がまるくなる』 (新潮社)



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投稿者 kanrinin : 2015年06月12日 13:10

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