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2015年07月05日

■ ルバーブのジャム
お庭の話 , わが家の食事

★今年も大振りのルバーブが育ちました。★
今年も大振りのルバーブが育ちました。教室のラボの庭に出来ているのは知っていましたが、ついつい後回しになってしまい、夫に注意を受けました。これ以上そのままにして置くと傷んでしまうので、夫に摘んで来てもらいジャムを作りました。大きく成り過ぎていたので、筋をしっかり取り去り、小口切りにし、30%の糖分でのジャムです。砂糖はキビ砂糖を使ってみました。スタッフにも分けて帰ってもらう位たくさんでき、毎朝教室でヨーグルトに乗せて楽しんでいます。今年もやりましたよ!
★毎朝教室でヨーグルトに乗せて楽しんでいます。★
●《材料》ルバーブ、砂糖(30%)
●《作り方》ルバーブの筋をしっかり取り小口切りにし、30%の糖分で煮詰める。

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投稿者 管理人 : 2015年07月05日 07:57

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