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2015年09月09日

■ 超簡単スペアリブ
テレビ

★ズッキーニを使うことでスペアリブがとてもやわらかく仕上がります★
毎週月曜日OA中のPON!にて、とても簡単にできるスペアリブをご紹介しました。ズッキーニのたんぱく質分解酵素を上手く利用することで、お肉がとてもやわらかくなりますよ。ぜひお試しください。
★調味料がたった2つだけの絶品レシピです★
《材料2人分》スペアリブ400g、ズッキーニ1本、塩小2/3、カレー粉小2
《作り方》①ズッキーニは30g分だけすりおろして、スペアリブに約1分程よく揉み込んでおく。さらに、塩、カレー粉を揉み込む。②熱したフライパンにオリーブオイル小さじ1をしいて、揉み込んだスペアリブを入れ、フタをして中火弱で12~13分時々様子を見ながら焼く。③残りのズッキーニは2~3㎜厚さに薄切りして、塩少々と酢大1(ともに分量外)を優しく揉み、しんなりしたら水気を切る。④皿にスペアリブをのせ、塩もみしたズッキーニを添えれば完成。

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投稿者 kanrinin : 2015年09月09日 08:42

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