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2015年09月10日

■ シャブシャブ蒸し野菜
わが家の食事

★キャベツがとても食べたくなりました。★
今日は、キャベツがとても食べたくなりました。豚肉とキノコでヘルシーに行こうと思います。
熱湯で豚肉はしっかり洗い、余分な脂を取ります。これでも十分旨みは残ります。キャベツは存在感があるように手で大きめにちぎりました。キノコのざく切りと一緒に鍋に入れ、塩を加えて、中火弱でフタ蒸しです。豚肉を湯洗いするので、差し詰め『シャブシャブ蒸し野菜』と言ったところでしょうか。豚肉はこうしてお湯で洗っておくだけで、冷めても脂は気にならず、サッパリとしてくれています。
何だか無性にキャベツが食べたくなったのは私だけだったのでしょうか。夫はこの『シャブシャブ蒸し野菜』はとても大好きですので、喜んで食べてくれていました。
★豚肉を湯洗いするので、『シャブシャブ蒸し野菜』と言ったところでしょうか。★
●《材料》豚肉、キャベツ、白シメジ、エノキ茸 《調味料》塩
●《作り方》豚肉は熱湯でしっかり洗い、キャベツは手で大きめにちぎり、キノコはざく切りにして、鍋に入れ、塩を加えて、中火弱でフタ蒸しする。

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投稿者 kanrinin : 2015年09月10日 19:13

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