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2015年09月26日

■ 青じその巻き巻きチャーハン
わが家の食事

★庭で採れた大葉が余りにも大きく、しかも硬く、何か巻いて食べるには打って付けでした。★
明日は教室のみんなでランチに行きますので、今夜は少し軽くしておこうと、プチダイエットにしました。題して『青じその巻き巻きチャーハン』です。
庭で採れた大葉が余りにも大きく、しかも硬く、何か巻いて食べるには打って付けとばかりに、チャーハンとワカメを巻いてみました。チャーハンは鮭のチャーハンです。レンジに掛けて解した鮭を人参微塵と卵を入れ、塩・胡椒で味付けをしながらご飯を炒めました。ワカメは我が家の定番のカットワカメを戻し、いただいた肉味噌を少し混ぜ込みました。
チャーハンとワカメを大葉に巻いて、最後にスダチを絞りましたが、オオバもワカメも歯ごたえがあり、良く噛まないといけません。お陰でチャーハンは一人前で終わり、プチダイエットは成功です。
★オオバもワカメも歯ごたえがあり、良く噛まないといけません。★
●《材料》チャーハン、ワカメ、オオバ、スダチ
●《作り方》大葉にチャーハン、ワカメを乗せ、スダチを絞って巻く。

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投稿者 管理人 : 2015年09月26日 07:08

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