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2015年10月19日

■ サクサク!ポテトチップス
テレビ

★ちょっとのコツで、簡単においしいポテトチップスが揚がります。★
どうです!美味しそうにサクッと揚がったポテトチップスでしょう!毎週月曜日OA中の『PON!』(日テレ・朝10時半過ぎ)で、サクサク!のポテトチップスをご紹介しましたよ。
ご自宅でポテトチップスを作ると、何故かサクッと揚がらない、美味しくできないと悩んでいらっしゃる方も居られるかと思いますが、ポイントは①メークインを使う。②低温から揚げる、という2点を守れば誰でも失敗なく、とても簡単に、ポテトチップスを揚げることができますよ!是非お試しください。
★ポイントはたったの2つ!です★
●《材料》メークイン1個、揚げ油2カップ(400ml) 《調味料》塩適宜
●《作り方》①ジャガイモはよく洗い、皮ごと薄くスライス(スライサーを使ってもOK)し、水でさっと洗い、ザルに上げる。②フライパンに油を入れ、まだ火を点けていない状態のところにジャガイモを入れ弱火にかける。③15分程で湯気が上がってくる。湯気が無くなるとジャガイモに色がつき揚がって来る。④良きところで揚げバットに取り、塩をお好みで降る。

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投稿者 kanrinin : 2015年10月19日 12:56

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