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2015年10月21日

■ エリンギとヒラタケのトマト蒸し炒め
わが家の食事 , 主人の料理

★今日は夫の作です。★
今日は夫の作です。キノコと魚肉ソーセージをトマトケチャップで炒めてくれました。
キノコはゆっくり火を通すと旨味が出るのを覚えていて、ノンオイルでフタ蒸しをしたそうです。火が通ったらナポリタンの要領で、トマトケチャップを加えてしっかり炒め旨味を凝縮したそうです。最後に魚肉ソーセージを入れて炒め、塩・胡椒で味を調えたとのこと。
普段の私の言っていることを良く覚えていてくれました。簡単ですが、夫がこうして作ってくれるのも嬉しく、もちろんお味も良かったです!
★私の言っていることを良く覚えていてくれました。★
●《材料》エリンギ、ヒラタケ、魚肉ソーセージ 《調味料》トマトケチャップ、塩、胡椒
●《作り方》①エリンギとヒラタケを刻み、ノンオイルでフタ蒸しする。②火が通ったらトマトケチャップを加え、しっかり炒め、魚肉ソーセージを入れて塩・胡椒し、軽く炒め合わせる。

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投稿者 管理人 : 2015年10月21日 07:52

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