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2015年10月22日

■ ニラと豆腐のXO醤煮
わが家の食事

★我が家のニラの鉢は、もう3年は収穫していると思います。★
我が家のニラの鉢は、もう3年は収穫していると思います。摘む時期を逃すと硬くなったり、先が枯れたりしますので、夫はせっせと摘んできます。
この日も夫が沢山摘んできましたので、豆腐と一緒に中華風にと思い、香港のお土産のXO醤を入れて煮込みました。少しピリリとして、海鮮の旨味がおいしく、香港に行かずとも、我が家で十分堪能できるわよね~と言いながら、二人でペロリといただきました。
★香港のお土産のXO醤を入れて煮込みました。★
●《材料》ニラ150g、絹ごし豆腐1丁(300g)、水1/2カップ 《調味料》XO醤大1、塩、胡椒
●《作り方》豆腐を水1/2カップで火に掛け、火が通ったらニラとXO醤を入れ、塩・胡椒で味を調える。

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投稿者 管理人 : 2015年10月22日 07:50

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