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2015年10月24日

■ 浜内流、超簡単カステラ
テレビ

★生クリームを入れ込んだ、ふんわり美味しいカステラです★
毎週月曜日OA中(日テレ、朝10時半過ぎ)のPON!で、『超簡単カステラ』をご紹介しました。
カステラの作り方ってとても工程が多くて大変ですが、今回ご紹介するカステラは、生クリームを加えているので、程よいふんわり感が出て、とても美味しくなります。
是非!自慢の一品にお加えください。
★誰でも簡単につくれる浜内流カステラです。★
《材料パウンド型1台分》
卵2個、砂糖70g、ハチミツ大1、小麦粉100g、ベーキングパウダー4g、生クリーム80g、ザラメ10g
《作り方》①卵をボウルに割り入れ、砂糖、ハチミツを加えてホイッパーでよく混ぜる。②小麦粉とベーキングパウダーをザルで一緒にふるって入れる。③別のボウルで生クリームを角が立つまでホイップする。④ホイップクリームが出来たら先に作っておいた生地に入れて混ぜ合わせる。⑤パウンド型にクッキングシートを敷き、底にザラメを敷いておく。⑥型に混ぜあわせた生地を流し込み、170℃に予熱したオーブンで、30分程度焼く。竹串を刺してみて、生地が付かなければ完成。
【ポイント】乳脂肪40%の生クリームは、ホイップし易く、安定して楽です。

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投稿者 管理人 : 2015年10月24日 17:25

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