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2015年10月30日

■ 大根のトマト煮
わが家の食事

★大根をたっぷりと使ったトマト煮込みです。★
大根をたっぷりと使ったトマト煮込みです。
大根は1キロを大振りに、チキンは一口大に切り、圧力鍋に水1カップを入れて沸騰後3分加圧し、自然放置しました。その後、蓋を開け、トマトペーストと塩を入れ、一煮立ちさせた後、また蓋をしてじっくり10分程弱火で煮込み、そのまま置いておきました。
この日は他に料理が沢山あったので、翌晩に持ち越すことになりましたが、お陰で味がとても浸みて、塩分は少な目でしたが、満足のいく味になりました。まさしくポトフー的です。夫はこのような料理が大好きで、二人で全部一度にいただきました。
★翌晩持ち越すことになりましたが、お陰で味がとても浸みて、満足のいく味です。★
●《材料》大根1キロ、チキン 《調味料》トマトペースト、塩
●《作り方》①大根は大振りに、チキンは一口大に切り、圧力鍋に水1カップを入れて沸騰後3分加圧し、自然放置する。②蓋を開け、トマトペーストと塩を入れ、一煮立ちさせた後、また蓋をしてじっくり10分程弱火で煮込む。

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投稿者 管理人 : 2015年10月30日 07:01

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