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2015年11月20日

■ サツマイモと生ハムのサラダ
テレビ

★旬のさつまいもを使ったサラダです★
本日もPON!からのご紹介です。サツマイモとチーズと生ハムが相性抜群な、おしゃれなサラダをご紹介しました。
サツマイモやカボチャのようにデンプン質が多いものは、じっくり火を通してあげることで煮崩れ防止にもなりますし、甘味も出ますよ。生ハムは細かく切ると、生ハム同士がくっ付いてしまいますが、まな板に置いて粉チーズとすり胡麻を少しずつサンドして切ると、バッチリですよ。
旬でもあるサツマイモを使ったサラダ、是非お試しください。
★さつまいもはじっくり火を通してあげると煮崩れせず、甘味も増します★
《材料・2人分》サツマイモ1本、生ハム4枚、レタス類200g、マヨネーズ大3、すりごま大2、粉チーズ大1、塩少々、黒コショウ少々
《作り方》①サツマイモは1cmの輪切りにして、水の入った鍋に入れて火を付け、中火弱でじっくりと火を通していき、沸騰後弱火にして10分煮込んだらザルに上げて粗熱を取る。生ハムはまな板に置いて、分量内の粉チーズとすり胡麻を少しずつサンドして1cm幅に切る。②ボウルに茹でたサツマイモ、マヨネーズ、塩をして混ぜ、生ハム、残りのすりごまと粉チーズを入れ混ぜ、黒胡椒をかける。

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投稿者 管理人 : 2015年11月20日 19:50

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