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2015年11月21日

■ 葉野菜の寄せ植え
お庭の話 , わが家の食事

★今の時期は花が咲かないので、葉野菜が中心です。★
夏は花が咲いて、そのあと実野菜がなりますが、秋から冬にかけては花が咲かないので、葉野菜や根菜が中心です。春近くになると蕾などの野菜をいただきます。夫は自分で庭をやってこの事に気付いたようで、これを人に伝えては自慢げです。
今、我が家の庭にはリーフレタス、サラダ菜、サンチュ、ルッコラ、スイスチャード、ワサビ菜の葉野菜があり、本当に助かります。外葉から摘んでおけば、又新しい葉が内側から生えて来てくれますので。そして夫はマスタードグリーン、レッドアジアンマスタード、エンダイブの寄せ植えも用意してくれました。ちょっとクセのある葉野菜ですが、これをちょっと入れるだけで又一味違ったサラダになり、楽しんでいます。
★マスタードグリーン、レッドアジアンマスタードなどクセのある葉野菜の寄せ植えです。★
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投稿者 管理人 : 2015年11月21日 07:07

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