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2015年12月18日

■ シーフードと豆腐の卵とじ煮込み
わが家の食事

★今日はエビとアサリを買い求め、簡単な煮込みをしました。★
今日はエビとアサリを買い求め、簡単な煮込みをしました。
まず、きれいに洗って下ごしらえをしたアサリを水1カップ位の所に、玉ネギのスライス1個分と一緒に入れ、蓋をして一煮立ちさせ、殻が開いたら一口大に切った豆腐とエビを入れ、塩で味を整えます。最後に水溶き片栗粉でまとめ、溶き卵を回しかけて蓋をし、火を止めて完成です。いただく時に庭のアサツキを散らしました。
夫はこの卵でとじた豆腐と魚介が、甚くお気に入りの様子です。スープはとてもおいしくさっぱりしていて、もういくらでもいただけましたね。
★卵でとじた豆腐と魚介が、甚くお気に入りの様子です。★
●《材料》エビ、アサリ、玉ネギ、豆腐、アサツキ、卵、水溶き片栗粉 《調味料》塩
●《作り方》①アサリをきれいに洗って、水1カップ位の所に、玉ネギのスライス1個分と一緒に入れ、蓋をして一煮立ちさせる。②殻が開いたら一口大に切った豆腐とエビを入れ、塩で味を整える。③水溶き片栗粉でまとめ、溶き卵を回しかけて蓋をし火を止め、アサツキを散らす。

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投稿者 管理人 : 2015年12月18日 07:43

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