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2016年01月11日

■ チキンのレモン煮込み
テレビ

★さっぱりおいしいパーティーメニューをご紹介します★
毎週月曜日OA中のPON!で、『チキンのレモン煮込み』をご紹介しました。
これもクリスマスにご紹介したメニューですが、見た目にもきれいでパーティーにぴったりな一品ですので、新年会に如何ですか。
レモンで煮込んで行きますので、さっぱりとした味で食べやすく、年配の方にもおススメなレシピです。是非!皆さん、お試しくださいね。
★家族みんなで召し上がっていただける一品です★
●《材料2人分》鶏モモ肉大1枚、塩小1/2、玉ネギ大1個、レモン1個、ニンニク1かけ、オリーブオイル大1、水1.5カップ 《調味料》塩少々、胡椒少々
●《作り方》①玉ネギは繊維に逆らって薄切りにする。レモンは皮をむき(白い皮の部分も苦味があるのできちんと剥く)、薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク微塵と玉ネギをしんなりするまで炒める。②鶏モモ肉を塩・胡椒で下味をつけ、玉ネギを取り出したフライパンで鶏肉の皮目を下にして両面こんがり焼く。③鶏肉が焼けたら、フライパンに炒めた玉ネギ、水、レモンの薄切りを加えて蓋をして沸騰させ、沸騰後中火弱で10分程度煮込む。最後に塩・胡椒で味を調える。

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投稿者 管理人 : 2016年01月11日 08:25

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