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2016年01月12日

■ 茎ブロッコリーとターツアイのXO醤炒め
わが家の食事

★今が旬の2つの食材を使った中華風炒め物です。★
茎ブロッコリーとターツアイのXO醤炒めを作りました。今が旬の2つの食材を使った中華風炒め物です。
中華風ですので、調味料棚から久し振りに胡麻油を取り出して、茎の固い部分を先に炒め、後から花蕾の部分とターツアイを入れて炒め、水と塩、XO醤を加えて一煮立ちさせました。最後に水溶き片栗粉でまとめたら出来上がりです。
とても美味しく、歯応えがあり、しっかりとしたおかずになりました。青々とした野菜をいただくと元気になりますね。
★青々とした野菜をいただくと元気になりますね。★
●《材料》茎ブロッコリー、ターツアイ、片栗粉、ゴマ油 《調味料》XO醤、塩
●《作り方》ゴマ油で茎ブロッコリーの茎の固い部分を先に炒め、後から花蕾の部分とターツアイを入れて炒め、水と塩、XO醤を加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でまとめる。

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投稿者 管理人 : 2016年01月12日 07:22

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