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2016年02月05日

■ エビイモを炊きました。
わが家の食事

★私も夫も大好きな食材の1つにエビイモがあります。★
私も夫も大好きな食材の1つにエビイモがあります。サトイモも大好きですが、エビイモは特に好きです。
この日は休日、私は少し風邪気味で体を休めようと家に居ましたので、昨年の暮れに手に入れたエビイモを取り出して炊きました。大小いろいろありましたが、塩と昆布のみです。
いつもは余り味見を沢山しないのですが、炊いている傍から味見をしてしまい、こっそり食べてしまった位大好きです。もう待ちきれませんでした。いただく頃には少しお腹も一杯で、夫に多く勧めていました。
★大小いろいろありましたが、塩と昆布のみです。★
●《材料》エビイモ 《調味料》塩(1%)、昆布
●《作り方》エビイモの皮を剥き、食べやすい大きさに切って鍋に入れる。芋が隠れるくらいの水を入れ、昆布と塩で蓋をせずに煮る。
   
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投稿者 kanrinin : 2016年02月05日 11:03

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