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2016年05月27日

■ アシタバのサラダ
お庭の話 , わが家の食事

★庭に明日葉がもの凄く大きく成長しています。★
庭に明日葉がもの凄く大きく成長しています。こんなに大きくなってはと…、夫は実のところ諦めていたのですが、収穫して来ました。固い部分はジュース用にして、残りの軟らかい葉と茎の部分を茹でてサラダにしてみました。一緒に入れたのは、新玉ネギのスライスとパクチーのざく切りと魚肉ソーセージです。明日葉とパクチーと新玉ネギのクセのあるもの同士ですが、意外と相まっておいしくできました。
★クセのあるもの同士ですが、相まっておいしくできました。★
●《材料》アシタバ、新玉ネギ、パクチー、魚肉ソーセージ 《調味料》ノンオイル青じそ
●《作り方》アシタバの軟らかい葉と茎の部分を茹でる。新玉ネギのスライス、パクチーのざく切り、魚肉ソーセージを入れ、ノンオイル青じそで和える。

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投稿者 管理人 : 2016年05月27日 21:46

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コメント

いつも参考にさせていただいてます。ヒルナンデスのレシピもう一度教えてほしいのですが。

投稿者 チエリッチ : 2016年06月03日 12:35

今日ヒルナンデス見て初めてコメントさせて頂きます。
病気の子がいるのでなるべく手作りで、野菜が苦手なんで自分なりにいろいろ考えて作ってます。味付けも普通のレシピ本は少し味が濃く好きじゃありません。今日見て、感動しました。明日早速本屋に行こうと!真似させて頂きます。
ありがとうございます

投稿者 ゆり : 2016年06月03日 23:26

「ヒルナンデス」を多くの方に見ていただきありがとうございます。リクエストのレシピをお送りします。是非お試しください。

●塩サバのトマトパッツア
材料
塩サバ…1尾分
トマトソース…1缶
キノコ…1P
レタス類…50g
塩コショウ…少々

作り方
フライパンにトマトソースを入れ半分に切った塩サバを並べ、周りにほぐしたキノコを入れ蓋をし中火にかける
沸騰後火を弱め5分位煮込みレタス類を入れ軽く塩コショウし火を止める

●マッシュド豆腐
材料
絹ごし豆腐…1丁
アボカド…1個
もどしたワカメ…50g
冷凍麦…100g
塩…6g
納豆…1P
添付たれ、からし…入れ込む

作り方
しっかりと混ぜた納豆と全部を入れしっかり混ぜる

●ポタージュ
材料
残り野菜の蒸しもの…150g(ジャガイモや、かぼちゃ、人参、玉葱、葱、グリンピースなど)
牛乳…3カップ
塩コショウ…少々

作り方
残り野菜を鍋に入れ弱火で火を通し冷凍しておく
その中から150gを取り出し牛乳とともにミキサーにかけ滑らかにしたらひにかけ塩コショウで味を整える

投稿者 浜内です。 : 2016年06月07日 18:59