『おかずごはん』って何？と思われる方も…。でも我が家で時々登場するのがこの『おかずごはん』、そうなんです、これさえあれば、後は何とかなるという代物（しろもの）。つまり『ごはん』と『おかず』をドッキングさせたお料理なんです。主食になって、しかももうおかずを考えることも、付け合せの相性を考えることもいらないのです。例えば、サラダとごはんを混ぜた『サラダおかずごはん』。いつもより多目に食材を加えたボリュームのある『炊き込みごはん』。味のついたご飯が食卓に並ぶだけで、にぎやかになりますよね。ですから、私はお客様がいらしゃる時には、必ず『おかずごはん』を用意します。その時は残っても、帰りにお土産にもできます。間違いなく皆さん喜ばれます。まさしくこれさえあれば！の『おかずごはん』の本が、毎日コミュニケーション（マイコミ）さんから発売されて、今ほっかほっかの本です。是非皆さんも、お読みになってくださいね。（右下のランキングクリックもヨロシクネ）
●明日16日（日曜）夕方6時、テレ朝（10ch）の『ウチゴハン』（次回予告見て下さい）で、江角さん・ぐっさんとご一緒します。是非！！是非！！皆さん見て下さいね。

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また、素敵な本が出来上がりました（本の紹介はこちら）。題して『遅ごはん』、慣れない言葉かも知れませんね。でもブログを読んで頂いている方の中には、ピンと来られる方も…。そうなんです！！、私がブログの中で、書いたり紹介していた、我が家の遅い時間のお料理が、本になったのです。夜遅くなって戻ってきたら、まず最初にこれだけはしておいて、着替えたり、次の手順に取り掛かったり。待つ時間も勿体ないので、先にこの一品を仕上げておいて、次の一品の仕掛けをし、まずは「お疲れサマー」と乾杯して食べだしたり。お腹もチョット落ち着いて来た頃に、仕掛けておいた次の一品が完成したり…等など。こんな我が家の、作りながら、食べながら、会話も楽しみながらのお料理のリレー。そしてそんな『遅ごはん』に、こんなお料理を考えているのよ、と言うことが参考になればと思って、この本を作っていただきました。一緒に教室から戻って来たミントも、玄関先で写っていますので（夜遅くて、真っ黒のミントは分かりますか？）、是非是非見てくださいね。（右下のランキングクリックもヨロシクネ）

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私の取って置きの写真を皆さんにもお見せしますね。もうご存知の方もいらっしゃると思いますが、私の娘のミントです。生まれたばかりと、4ヶ月位して初散歩の大はしゃぎの写真に、現在の4歳1ヶ月のミントです。教室に来る方をいつもお迎えしますが、偉いのは、1階のスタジオで撮影をしていたり、授業をしていると、2階でじっと待っています。でも、終わりかけると様子が分かるのか、踊り場まで出てきて下の様子をうかがっています。「オツカレサマデシタァー」の声がかかると、終わったのだと分かるのでしょうね、一目散に降りてきます。この娘がいるおかげで、心も休まります。スタッフの方も可愛がってくれて、私の本にも何度か出演していますが、今度新しく出る『我が家の遅ゴハン』の本にも出ています。このブログでも、夜遅くなっての『我が家の食事』を、ご紹介していますが、出版社の方がこれに感心を持っていただいて、このテーマで新たに本にしていただきました。ですからこの本の表紙の直ぐ後は、私がミント連れて我が家に帰ったところから始まります。夜で暗く、真っ黒いミントも、真っ黒けですが、とても可愛い写真になっています。間もなく本も完成しますので、楽しみにしていてくださいね。（右下の応援クリックもヨロシクね）
●スタッフ募集中です！
私と一緒に、お料理を勉強してみませんか。料理研究家を目指している方、是非御連絡ください。詳しくは、こちらまで。

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新しい本が、出ました。Chinami Kitchenの第2弾です。『いただくだけでダイエット』に続いて、『健康への食卓』が今回のテーマです。体にいいのは知っているのだけれど、『どうやったらおいしくできるの？』『なるほど、こうやって扱えばいいんだァ！』という、健康にいい、優れもの食材にスポットを当てた本になりました。体にいいのは知ってるけど、どうやったらおいしくできのかしら？まだ食べたことがないけど、栄養がたくさん含まれているのよね･･･なんて、お悩みの方が多いと伺ったもので。是非、チャレンジしてみてください。この本も、本当に頑張って作りました。チャレンジたっぷりの本です。是非、見てくださいね。余りとがったメニューではなく、普段の食卓に上りやすいメニューに仕立てられたと思います。そうそう、今ソロモン流のTVの収録をしています。明日船越さんがいらっしゃって料理を作ります、体にいいものをとのご依頼がありまして・・・。今日もこれから、『ラジかるッ』の本番に出かけます。午後は、『たまプラーザ』での講演会で、皆さんとお会いできると嬉しいです。今日一日、頑張りますね。（右下の応援クリックもヨロシクね）
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投稿時間 : 08:01　個別ページ表示 | コメント (3) | トラックバック (0)

今回、扶桑社さんから4巻のシリーズで、『Chinami kitchen』が出ました。出たばかりですが、紀伊国屋さんでも売れているそうで、とっても嬉しいです。第1弾は「こんなにいただいてもダイエット」です。ダイエットは私が経験者でもあり、この本は私がいつも食べているものを中心に紹介しています。ダイエットは気にはしていながらも、実際のところは、どうなんだろう？？？･･･と、思ってなかなかダイエットに踏め込めないところだと思います。ですからこの本は、『ダイエット』を『健康』の言葉に、変えてみてくださればとの思いで紹介させていただきました。そうすれば、皆さんもっと楽な気持ちになり、いつもいつも『ダイエット』をがんばっているのではなく、いつもの料理を作るときに、ちょっと『健康的』な食材や調味料に変えてみるだけでいいのです。これを普段から繰り返していると、健康意識も随分と高まると思います、そしてその結果ダイエットにもつながりますね。ですから、この本は『ダイエット』の本と言うより、『お料理』の本です。お料理ってこんなに簡単だったのねと、発見していただく本です。でないと、お家では出来ませんものね。いつもの合言葉、『YOU　CAN　DO　IT』です。是非ご一緒に！！。（右下の応援クリックもヨロシクね）

投稿時間 : 19:06　個別ページ表示 | コメント (4) | トラックバック (0)

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投稿時間 : 07:22　個別ページ表示 | コメント (0) | トラックバック (0)

今年最後の出版物は、皆さんが楽しめるホットプレートの本（主婦と生活社）です。普段、焼肉位しかホットプレートを出さない、と言われる方が多いと思いますが、今回の本は『そうそう、 これもいいよね！』と言っていただけるようなメニューをたっぷり紹介させていただいております。温かいホットプレートを囲めば、先日も大盛り上がりでしたよ。 それとわが家のミントも参加して、 ページナビをしていろんな表情をしてくれていますから、ホットプレートをつい買いたくなってしまうかも。是非見てくださいね。 今年の〆は日経ヘルスさんの『納豆の本』の執筆です。これから突入します！がんばります！！！

投稿時間 : 14:40　個別ページ表示 | コメント (0) | トラックバック (0)

ソース、タレの本を書きました。。主婦と生活社より出たばかりです！ ！！正直とっても大変な仕事でした。 といいますのも、デミグラスソースを作ったり、とんかつソースをつくったりと、 、、でも、でもいろんなおいしいタレがいっぱい盛りだくさんです。今は便利なソースがたくさん出ていて、 なかなか一から作ることはないと思いますが、この本は10年持っていただいても変わることのない基本のソース、 タレなどを150種類位出させていただきました。。。是非一度開いて見てください。がんばった本の一冊となりました。

投稿時間 : 13:13　個別ページ表示 | コメント (0) | トラックバック (0)

サラダを食べると元気になります。サラダは誰にでも簡単に出来るからこそ、 自分で作ることに価値があります。シンプルなものからおかずになるものまで、アイディア一つで広がるのがサラダです。 おいしいサラダを作るにはちょっとした法則があります。これをマスターすれば、いつものサラダがグンとおいしくなりますよ。さあ、 家族みんなが元気で健康になれる“マイサラダ”を作りましょう。あなたの家も今日から『サラダ食堂』です。

投稿時間 : 14:43　個別ページ表示 | コメント (0) | トラックバック (0)

世界文化社の月刊『ＭＩＳＳ』 の連載で、「米倉涼子さんの花嫁修行」 のコーナーがあります。 この9月号は、私の教室でお料理修業でした。お教えしたのは、「料理の基本はダシ。 きちんとダシを取りましょう。」・・・なんて、 ではなく「ダシをひかなくても、おいしい料理ができるのですよ。それは、 素材に含まれる旨味を利用すること。だから賢く・ 簡単にお料理できます。」と。レシピがあればお料理ができるではなく、 食材に含まれるグルタミン酸とイノシン酸で食材をグルーピングして覚えておくと、 スーパーで『ピン！』とメニューが浮かびます。 そして味付けの基本は1％の塩分。 100ｇの食材なら1ｇと一度きっちり量って、 味覚を舌で覚えてください。 いつも生徒さんにお教えしていることを、 涼子さんにもお教えしました。10月号もその続きです。 ぜひ見てくださいね。

投稿時間 : 22:57　個別ページ表示 | コメント (0) | トラックバック (0)

先日我が家の庭や台所で本の撮影が行われました。タイトルは『浜内千波のサラダ食堂』 です。 我が家ではサラダがいちばん豪華！というくらい、なじみの野菜や時には珍しい野菜や素材を使っていつも作るんですよ。 おいしいサラダを作るには、『５つの法則』があります。これで誰でも、おいしく、簡単に、しかも元気になれるサラダが出来ます。 『サラダ食堂』、８/２間もなくOPENです。ぜひ来て見て作ってくださいね。今日は、 撮影にも使った我が家のキッチンガーデンをバックに本を紹介します。ブログでも登場する野菜や果実は、ここ育ちです。

投稿時間 : 13:29　個別ページ表示 | コメント (1) | トラックバック (0)

昔から「疲れた時には“酸っぱいもの”を食べるといい」と言います。 梅干しや柑橘類含まれるクエン酸が疲労回復に役立つからなのですね。この『KUENSAN-PROはそのクエン酸が一杯。 ビジネスマンの方ちょっと疲れた時にいいですよ。私の場合、少しトイレが近くなりますが、 体の中から疲れが一緒に出て行くって感じです。実はこの商品、私が大変お世話になっている方の息子さん、元ラガーマンが一生懸命広めています。 今日は、この頑張っているビジネスマンの応援です。皆さんも一度買ってみてくださいね。

投稿時間 : 12:00　個別ページ表示 | コメント (1) | トラックバック (0)

ビジネスマンの方こそ、健康であるためにダイエットを行うことはとても大事なことです。ダイエットで得れるものは健康な体だけではなく、 新しい生き方そのものと言っても過言ではありません。私の体験に基づいたノウハウを、この新しく出た実践本 『ビジネスマンのメタボ・ ダイエット』で伝授して、ビジネスマンの方を応援します。 ダイエットは決して苦しいものではありません。継続は力なり、頑張ってくださいね。

投稿時間 : 15:14　個別ページ表示 | コメント (1) | トラックバック (0)

『とことん教えます　おいしい野菜料理』という本をグラフ社から出しました。
普段よく使うお野菜の料理も紹介しつつ、読んでも楽しく、「なるほどね」というお話を、分かりやすい写真と一緒に紹介した本が出ました。お茶でも飲みながらゆっくり読んでください。お野菜の「選び方・栄養・保存」などチョッとお勉強して、お野菜に感謝しつつ、お腹一杯頂きましょう。健康ってこんなことの繰り返しから始めるんですよね。野菜好き、野菜に興味ある人、是非読んでくださいね。

投稿時間 : 15:23　個別ページ表示 | コメント (1) | トラックバック (0)

６月号の『Story』に、わたくしのインタビュー記事が出ています。
更年期障害について、自分の体験をもとにお話しさせていただきました。
辛い更年期障害をどうやって乗り切ったか。
更年期障害に悩む女性に、少しでもお役に立てばと思いお話しさせていただきました。
興味のある方は、読んでくださいね。

投稿時間 : 16:58　個別ページ表示 | コメント (0) | トラックバック (0)

ダイエットに最適な“８つの野菜”を使って
確実に健康的にやせましょう！
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ダイエットに最適な８つの野菜
（ほうれん草・小松菜・トマト・ブロッコリー・パプリカ・キャベツ・ニラ・水菜）を毎日の食事に取り入れるのが「浜内式８強野菜ダイエット」。
調味料は“さしすせそ”だけ、“だし”は使わない超簡単レシピなので、毎日続けられます。

ダイエットレシピの他に、ダイエットに成功するコツも載っています！

詳しくは、扶桑社ムックＨＰで
http://www.fusosha.co.jp/senden/2007/604837.php

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