マロウというハーブを知っていますか。指を丸めたぐらいの大きさの紫の花で、庭で今次々に咲かせてくれています。今年は色々ハーブティーを試そうと思って、春先に植えたものの一つです。最初に試したティーは、ミントの葉を生のまま何種類か摘んで、そのままポットに入れて、お湯を注いだものです。それだけで、爽やかなティーになったのには、正直感激しました。難しく考えなくていいのですね。カモミールも、白い花をフレッシュなまま入れて大丈夫でした。今日のこのマロウは、ちょっと驚きですよ。二三日前に摘んだ花は、すぐにドライになりますが、追加で摘みたてのフレッシュなものも混ぜ、お湯を注ぎました。…とするとどうでしょう！！お湯が一気に透明感のあるきれいなブルーになりました。これだけでも少々驚きですが、これにレモンを搾りました。今度はどうでしょう！！。ピンクにティーの色が変わるではありませんか。まさに、本に書いてある通りでしたが、誰かに見せたいくらいの驚きでした。喉によく、鎮静効果もあるということで、タンブラーに入れて車で出かける夫に持たせましたが、心穏やかに運転できたでしょうかね。（右下の応援クリックもヨロシクネ）

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フルーツトマトが2個、庭になりました。採ってみると、トマトの濃い香りが手にも移るくらい、新鮮でした。本当に素人のキッチンガーデンなので、実がなっただけで本当に嬉しいです。この2個のフルーツトマトを半分に切って、他に黄色のミニトマトと、黒のオリーブを入れ、三様のコロコロした実の味わいを生かす、シンプルなサラダをミズナとで作りました。これが我が家のトマトの味ねと、チョッピリ感動しつつ大満足です。庭の初物と言えば、このキュウリもです。キュウリの周りのトゲも、針のようにみんなとがっていました。もうシンプルにこれぞ真半分に切って塩で、いつものキュウリ以上に味わいながらいただきました。それと、ビワ！！8年目にして初めて実がなったんですよ、感激です。自然って、本当にすごいですね。（右下の応援クリックもヨロシクね）

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昨日のローズマリーと同じく、わが家には木の芽があります。徳島の実家にも、木の芽の大きな木があり、母はよく歌を歌いながら木の芽を摘んでいました。昔からの言い伝えで、歌を歌いながらだと、雨が降るとか、降らないとか。私はそれを信じて、明日雨がと思うとき、歌いながら木の芽を摘むことにしています、・・・なんてね（ｳｿｳｿ）。でも不思議なことですが、小さい時の母と一緒だったことの思い出って、しっかり覚えているのですね。この日は、この木の芽を少し散らして、蒲鉾やワカメも入れて、サラダを作ってみました。とっても大人のサラダになりました。ちなみに木の芽はあっと言う間に大きくなるので、芽が出たらしっかり早めに摘んで、湿気を与えて冷蔵庫に入れて置くと良いですね。わが家の木の芽はもう7年、毎年この季節、お料理の楽しみを与えてくれています。（右下の応援クリックもヨロシクネ）

投稿時間 : 07:27　個別ページ表示 | コメント (0) | トラックバック (0)

私の家にはローズマリーの大群が植わっています。毎日使っても使っても・・・、とせっせと使っている毎日です。今の時期は、見てくれのいかつさとは違って、ブルーの小さな花が咲いているのですよ。この日は、鯖をローズマリー風味で焼いてみました。生臭みがなくなり、ローズマリー風味で本当においしい焼魚になりました。鯖の重さの1％の塩をし、フライパンにオーブンシートをしき、その上に鯖をのせ、ローズマリーをのせて普通に焼きあげました。シートの上で焼くので、後処理も簡単です。少し洋風の焼魚になったので、気分も変わって少し嬉しくなりました。ローズマリーは、強く簡単に育ちますから、皆さんも植えてみては如何ですか。お料理も楽しくなりますよ。(右下の応援クリックもヨロシクネ）

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 我が家の桜がこのポッカポッカ陽気で今朝咲きました。玄関前の大きな鉢に植えたこの山桜、街中の桜より毎年早く咲きますが、蕾になっているのさえも昨日まで気づきませんでした。庭の花を見る余裕もないといけませんよね。でもお陰で、朝から嬉しい気持ちになり、出かける前のあわただしい時間でしたが、写真にパチリ。一瞬気持ちもなごみました。主人も２階のベランダから見事に咲いたミモザを撮っていたみたいで、ミントと共演で見てくださいね。少し心も晴れ晴れ…、サア今日もがんばります。皆さんも応援してくださいね。

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私の自慢にドライフラワー作りがあります。といっても作り方はいたって簡単、庭で十分楽しませてくれた花を枯れるちょっと前に、乾かすだけです。ただ、完成形を想像しながら、吊るした方がいいのか、立てた方がいいのか、花びらを一枚一枚にした方がいいのか選びます。そのまま枯れてしまうのは、なんとも忍びがたいので、何でもドライにしちゃいます。でも上手くいかないものもあります。このクリスマスローズとアナベルは、みなさんを玄関入ったところでお迎えするドライフラワーです。クリスマスローズの個性のあるこの花束と、アナベルの大ぶりの一輪は対照的で、とても気に入っています。   

 

 

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投稿時間 : 08:53　個別ページ表示 | コメント (1) | トラックバック (0)

投稿時間 : 10:18　個別ページ表示 | コメント (1) | トラックバック (0)

この週末、庭もすっかり冬を迎える準備が整いました。 手前のキッチンガーデンのカリフラワーや芽キャベツ、赤キャベツ、茎ブロッコリーを時期をみて収穫したら、もっとすっきりします。 あんなに緑で一杯だった庭も、なんだか冬本番を待っている感じです。でも、 良く見る冬に咲くクリスマスローズや原種のシクラメン、 黒葉ビオラ、雪割草もしっかり準備をしています。身近でこんなに、 たくましく生きている植物を見ると嬉しいです。 また報告しますね。

投稿時間 : 21:01　個別ページ表示 | コメント (0) | トラックバック (0)

昨日の山野草は、裏の南側に庭に植えています。こちらは、皆さんをお迎えする玄関前の庭です。 地植えより、鉢の寄せ植え中心で、季節感を出すようにしています。こちらもだんだん冬に向かって寂しくなってきましたが、 昨年地植えにした『クリスマスローズ』から新しい芽が出てきました。 寂しい時期に個性のある葉と大人しくも力のあるこの花が私は大好きで、今から楽しみです。この写真よーく見ると、 玄関の中で『ミント』がこちらを覗いていますが、皆さん見えますか。

投稿時間 : 18:14　個別ページ表示 | コメント (1) | トラックバック (0)

今日も我が家の南側の庭の『山帽子』の下の山野草です。 この斑入りの葉の黄色い花は『つわ葺』です。 寂しくなりかけた秋に、スクーッと背伸びをするように伸びて花を咲かせ、 楽しませてくれます。 艶っぽい紫の実をつけてくれたのは『小紫』で、毎年秋に我が家ではお馴染みです。これら『山野草』は、 いつも日本橋三越の屋上の大沢さんと相談して選びます。 もともと山に咲く『山野草』なので、我が家に馴染まないものも実はありますが、徐々に落ち着いてきてくれています。

投稿時間 : 19:14　個別ページ表示 | コメント (1) | トラックバック (0)

昨日に続いて『山帽子』の下の山野草です。『清澄白山菊』もそうでしたが、 秋はムラサキの色が似合うような気がします。これは、『笹リンドウ』です。左手のチョッと華やかな清澄白山菊とちがって、 土に近いところに一輪二輪とても小さく、でもとても可憐で存在感のあるこの笹リンドウは、大好きです。花の形も、 とてもふところが広くて、見ていて和みます。しばし見入っていたら、この季節には珍しく小さな蜂が、 このふところにやって来ました。この小さな来訪者に、つい頑張ってねと、応援をしてしまいましたが、 これからだんだん寒くなって行きますね。

投稿時間 : 20:57　個別ページ表示 | コメント (0) | トラックバック (0)

左は12/5のブログの『山帽子』です。この山帽子の右手には、 季節の野菜を時々ご紹介したキッチンガーデンがあります。山帽子の下には、いろいろな山野草もあります。
もう冬の気配で、落ち葉が目立ちますが、今日は長らく楽しませてくれている『清澄白山菊』 をご紹介します。白と言うより、うすい紫の花がとてもきれいです。千葉に清澄山ってあるのですか？　ご存知の方教えて下さい。 これから少し庭も寂しくなりますが、我が家の庭も時々ご報告しますね。宜しくお願いいたします。

投稿時間 : 15:32　個別ページ表示 | コメント (0) | トラックバック (0)

今日、赤唐辛子を根っこごと掘り起こして軒につるしました。 それとネギとチンゲンサイとリーフレタスも庭から掘りました。この葉野菜は夏に種から初めてチャレンジし、 芽が出た時は嬉しかったのですが、その後正直言ってできが悪く再度チャレンジしたものです。 やっと見られるかなっと言ったできですが、私としては十分に満足です。野菜を植えたおかげで、季節と同じ歩みができたことに感謝です。今夜はサラダにしていただきます。

投稿時間 : 17:45　個別ページ表示 | コメント (1) | トラックバック (0)

カゴ一杯のしし唐を、庭から主人が採ってきました。なんだか薄っすらと赤い身を帯びているのも… （ムムムム）。小松菜とこのたっぷりしし唐で、煮びたししてみました。が、失敗です！主人の解説によれば、 収穫時期をずらしてしまい、随分と枝になっていたからと、聞きました。本当に口の中がファイヤー！×２になってしまい、、、 残念ですが、食べきることが出来ませんでした。。来年はしっかりと最後までおいしいね。と言えるようなしし唐作りにがんばります。 ハイ。。

投稿時間 : 09:59　個別ページ表示 | コメント (1) | トラックバック (0)

このお野菜は、ミニチンゲンサイを間引いたものです。かわいい双葉がいっぱい地上に出て来て、 にぎやかになりましたが、このままだと蒸れたり、陰になったり・・・と。手遅れになる前に、間引きました。 お豆腐にタップリ乗せたら立派な冷奴です。お野菜も、もちろん生き物。その生命力に驚かされますが、本当にありがたいですね、 感謝です。他にも植えたお野菜、 うまく育つといいのですが、失敗もしながら学んで行きたいと思います。

投稿時間 : 20:59　個別ページ表示 | コメント (3) | トラックバック (0)

夏前に植えた、コカブもニンジンもラディッシュもジャガイモも収穫し終え、 新たに葉物の種を植えました。リーフレタスに茎ブロッコリー、チンゲンサイ、小ネギに、シュンギク。でも今朝のはげしい雨で、 種は流されていないかしら。種から芽が出て、葉が出てくるのは、とても生命力を感じます。私たちは、 お野菜のその命をいただくのですね。だからスーパーで買ったお野菜も無駄にしないで保存し、ちゃんといただくことの大切さを、 生徒さんにいつも言っています。収穫の時はもう秋ですね。

投稿時間 : 22:39　個別ページ表示 | コメント (3) | トラックバック (0)

キッチンガーデンに連休前に植えたジャガイモ。
初めてのチャレンジでしたが、 土の中から芽が出てくると言うのはとても感激でした。青々とし、花も咲いて、後は収穫と・・・、楽しみに 「待てよ、待てよ」 と思っていたら、待ちすぎたのかいつの間にか、地上部が無くなってしまいました。 とても心配でしたが意を決して掘り起こしたら、 メークインとの感激の出会い。そして蒸して食べたら皮まで新鮮、また感激。ハラハラ、 ドキドキ、ホカホカのメークインでした。

投稿時間 : 17:58　個別ページ表示 | コメント (1) | トラックバック (0)

  お約束通り、あのルバーブが、ジャムになりました。20年以上も前ヨーロッパに行った時、こんな野菜があるとはじめて私は知りました。何だかチョッピリなつかしい恋人に会えた感じです。今日のジャムは30％の甘さを抑えた糖度、わたしの旦那様もはじめて食べるルバーブのジャムに舌鼓、とても満足げでした。このジャムのレシピご希望の方は、こちらまでどうぞ。

投稿時間 : 18:50　個別ページ表示 | コメント (1) | トラックバック (0)

ちょっとニコニコしちゃういます。左から艶やかなブラックベリー君。虫に一杯食われたコカブ君にラデッシュ君。ちょっと硬そうだけど真っ赤なトマト君。虫にも喰われずいい感じのオオバ君。曲がりも美しいインゲン君。一番右は立派に育ったルバーブ君です。明日から、これらを使って作ったお料理を載せていきますので楽しみにしていてください。でも野菜作りは、失敗しながら勉強中なので、是非みなさん色々教えてくださいね。

投稿時間 : 17:27　個別ページ表示 | コメント (3) | トラックバック (0)

みなさん6月20日のブログを見て下さい。あのブラックベリーが、ホラここんなに黒くて艶やかで立派になりました。指で触るとポロッと手の平に身を預けるように転げ落ちてきます。まだ、先端だけ、陽に当たる方だけの完熟ですが、今日は両手一杯くらいの初収穫でした。明日の朝、ヨーグルトに入れて、愛犬ミントにもお裾分けして、一緒にいただきます。ごちそうさま。

投稿時間 : 16:14　個別ページ表示 | コメント (3) | トラックバック (0)

庭のカブが立派に育っています。本に依ると、収穫は5センチ位になったらと書いてあります。土に埋もれているところはその位ありそう、そろそろ収穫した方が良いのかな。眺めていても、ぷっくらといい丸みです。間引きした時の葉っぱも美味しかったので、近々、実も葉もサラダにしていただきます。葉がかなり虫に食われていますが、これも自然で無農薬な証拠。食べるのが、楽しみです。

投稿時間 : 17:21　個別ページ表示 | コメント (3) | トラックバック (0)

庭のルバーブが、ご覧の通り大きく育ちました。大きくて堂々としていて、葉っぱの形も好きです。虫さんがムシャムシャ食べ始めたので、この葉を見ることができなくなるのは少しさびしいけど、そろそろ摘むことにしました。（本当は、もっと早く摘んだ方がよいのかしら？）　お店で見るシロモノとは赤味で負けてますが、我が家のルバーブには愛着があります。頑張っておいしいジャムにしてあげるからね！　『おいしいジャムになぁーれッ！！』

投稿時間 : 17:42　個別ページ表示 | コメント (0) | トラックバック (0)

ナスです。おたんこナス。ボケナス。ナスにもいろんな種類がありますが、これは正真正銘食べられるナス。今年はじめて実った嬉しいナスでございます。
ここ何日かじっーとナスを眺めていたわたくしの旦那様が、昨日、何を思ったか、切り穫りました。夜、台所で何だか焼けるニオイがするなと思ったら焼きナスを作ってくれました。庭のアオジソを添えてビールで焼きナス1個の試食会。チョッピリ硬かったですが、いうことナスの晩でした。

投稿時間 : 14:07　個別ページ表示 | コメント (2) | トラックバック (0)

毎年楽しみにしているのが、庭のブラックベリーの収穫。昨年は夏前ジメジメとした日が続き実が付いたまま腐ってしまいました。今年は梅雨も何処へやら・・・。上手くこのまま実が付きますように！　ちゃんと実がなったら、ヨーグルトに入れて食べたいと思います。ラズベリーとスグリは今年は不作でしたが、ブルーベリーは庭の隅っこで順調です。植物は上手く行ったり行かなかったり。でも、季節を感じることができ、忙しいなか心も和みます。

投稿時間 : 14:01　個別ページ表示 | コメント (0) | トラックバック (0)