私はいつも、生のものを、必ず食卓に出すように心掛けています。生のものには、消化分解酵素もしっかりあり、いただいた栄養を、吸収してくれるという事のようです。しかし、その消化分解酵素は、熱に弱く、50度以上になると無くなってしまうとも聞いています。ですから、刺身やサラダ、フルーツなどを、しっかり取りたいと思っています。もちろん人間の体の中ででも、消化分解酵素を作り出しているのですが、年を重ねると年々その機能も衰えてくるそうです。そんなこんなで、冷蔵庫の残り物を刻み、塩をし、余計な水分を出しました。ナス、カブ、大根を薄切りにして、絞って今季節のスダチを掛けていただきました。スダチは、酸味もありますが、とってもフルーティーです。『フルーティーなさっぱり漬け』と命名したいと思います。残り野菜で、是非お試しください。（右下のランキングクリックもヨロシクね）
●講演会＆サイン会のお知らせです。
10/25（土）、午後2時～（開場13時30分）、『煥乎堂(かんこどう)・前橋本店5階ホール』にて
サイン会だなんて、ビックリ、恥ずかしいのですが、私の考える家庭料理のお話をさせていただこうと思います。お近くの皆さん、是非！是非！応援してくださいね。参加を心よりお待ちしています。

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田園都市線にお住まいの方！！。９／１５に、「たまプラーザ」で、講演会をやりまーす。是非是非、来てくださーい。私の本「浜内千波の暮らしのカレンダー」のお土産もありまーす。
田園都市ライフスタイルセミナー『食を暮らしをもっとたのしく！もっと豊かに！』と題して、9/15（祝日・月）14.00から、講演会があります。入場無料、予約先着順（当日受付もあるのかな…）。人数は60名。場所は、たまプラーザ東急SC 1F プラーザホール。詳しくは、こちらから。
日頃の私の暮らしぶりやこだわりを、また料理に関する考え方を、少しでも皆さんとお話ができたらと思っております。是非是非、ご参加くださいね。お待ちしています。

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 この連休中、こんなお題を頂戴して、『エコクッキング』を、TBSテレビの赤坂サカスに出かけて、講習会をして来ました。『はなまるマーケット』の、いつもの皆籐キャスターとご一緒しての30分位の講習会で、「ピーラー」を使ってのお料理を紹介しました。近々『はなまるマーケット』の本編でも、ピーラーを使ったお料理を紹介しますので、そのメニューと重ならないように、酢炒めを紹介しました。あいにくの雨でしたが、たくさんの皆さま方にお集まりをいただき、2人して頑張ってやってきました。『私のエコとは』と考えてみますと、この日のテーマでした食材の皮なども棄てないで上手く使って工夫をするなど以外にも、私は日々の生活の中で時間の無駄が無いように行動することも、とても大切な『エコ』と考えています。時間を大切にすること、毎日を大切にすること、この実践を皆さんと是非ご一緒できたらといいなと、いつも思っています。こんな気持ちでやっていますから、改めて皆さん宜しくお願いいたしますね。（右下の応援クリックもヨロシクネ）

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