私の地元、徳島に全国規模の『さとの雪』と言う豆腐屋さんがあります。絹ごしや木綿豆腐なども色々ありますが、この日はビックリする製法で作られているとってもおいしい豆腐が手に入りました。この『四季とうふ』は、空気と光に触れない無菌状態の紙容器の中で、濃い豆乳を使って、水分を少なくして作られている豆腐で、本当に大豆の香りと旨みがぎっしり詰まっています。しかも賞味期限は180日。私も頂いてみてビックリしたものですから、思わずこの日のご紹介は、何の変哲も無い冷奴になりました。勉強不足でしたが、実に年間300万箱も売れているそうで、おいしのは皆さんの方が良くご存知なのですね。私も一変にファンになりました。是非是非、一度お試しください。本当にお値段の割に、香り高い大豆をいただいている感じです。（右下のランキングクリックもヨロシクね）
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先日徳島に講演で戻った時、田舎の友人から「ヤマモモ」をいただきました。「ヤマモモ」は、徳島の県の木で、この時期赤い実が一杯なります。小さいころ、服を真っ赤にしてこの実を採ったのを思い出します。しかし、県外の人はこの「ヤマモモ」を、あまり知らない人が多いそうです。と言うのは、水分がとても多く、収穫して数日でダメになってしまったり、この時期しか採れないからだと思います。そんな「ヤマモモ」の話はするだけで、主人は見たことも、食べたこともありません。ですから、ちょうど今回は、タイミングよく田舎に戻ったものですから、大事に持って返って来ました。パクパク食べるには少し大きくて、ガブリと食べるには少し小さい位で、甘過ぎず、酸っぱ過ぎずの初めて食べる「ヤマモモ」味に、主人は感激していました。そんな季節ものですから、東京では貴重なものになるようですが、この日我が家ではサラダにしてみました。この甘酸っぱい「ヤマモモ」が私は大好きで、私の徳島の自慢の一品です。是非皆さんにも、冷凍などにしたり、おいしく食べれるようなメニューも考えたりしますので、味わっていただきたいと思っております。（右下の人気ランキング、ポチッとワンクリック、ヨロシクね）

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先日、私の出身の徳島に講演で戻った時、地元の方より「半田そうめん」をいただきました。太さが1.5㎜もありますので、皆さん「そうめん」と言うより、きっと冷麦と思われるかもしれませんね。しかし、半田そうめんの太さは、もっと太いものもあり、まるで「うどん」のようなものまであります。いずれにしろ「そうめん」にしては、ちょっと太い「半田そうめん」、腰があって、しかもツルツルのど越しよくいただけますので、徳島県出身の私としては、是非全国の皆さんに知ってもらいたいと思っております。この日我が家では、庭で取れたオオバをタップリ刻んで乗せ、これも庭で取れた伏見甘長、万願寺唐辛子を薬味に添えて、いただきました。主人はこの「半田そうめん」を、太くて存在感があり、しかものど越しよくドンドンいただけるので、夏涼しげに上品と言うより、ガッチリいただけるところがとてもいいと言ってくれます。この主人の一言、イヤー実に、徳島県の品物が自慢に思えました。皆さんも、徳島の「半田そうめん」を、是非一度お試しください。（右下の人気ランキング、ポチッとワンクリック、ヨロシクネ）

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